Über den Wein
„Roscaleto“ ist eine traditionelle Einzellage unmittelbar bei La Morra, welche Enzo Boglietti bewusst mit Barbera Trauben belässt. Die Trauben werden biologisch bewirtschaftet (ohne Zertifizierung) und von Hand gelesen. Die Gemeinde La Morra liegt erhöht auf knapp 500 m.ü.M. im Herzen der DOCG Barolo, ca. 16km südwestlich von Alba im Piemont. Die Rebstöcke der Einzellage sind zwischen 15 und 65 Jahre alt. Die kalk-, lehm- und tonhaltigen Böden mit wenig organischem Anteil, sind bestens geeignet für die Barbera Traube. Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten im Barrique (50 % neue Fässer) und im Tonneaux. Vor dem Verkauf verbleibt der Wein nochmals 4 Monate im Stahltank und weitere 2 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz
Dunkles rubinrot. Betörende Armen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade. Ein fruchtiger und saftiger Wein mit herrlich eingebunden Tanninen und für Barbera typisch lebendiger Säure. Ein lang anhaltender Abgang rundet den Genuss herrlich ab.  Das Lager- und Reifepotential liegt bei 10 – 12 Jahren. Die optimale Trinktemperatur sollte 16° bis max. 18° C nicht übersteigen.

Speisen
Risotto mit Steinpilzen, gebratenes Fleisch (Kalb, Rind etc.)